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净化就餐市场环境 保障群众饮食安全

        餐饮具安全是食品安全中的重要一环,餐饮具集中消毒关乎消费者生命健康。尤其是2020年至今,受到特殊事件的影响,餐饮具卫生安全问题持续受到居民关注。为进一步规范餐饮具集中消毒单位生产经营秩序,切实保障群众餐饮消费安全,做好常态化防控工作,相关部门开展餐饮具清洗消毒专项治理,确保消费者用上放心、合格的消毒餐具。
 
        拉萨开展餐饮具消毒检查
 
        春节临近,为进一步消除食品安全隐患,切实维护广大人民群众生命安全和身体健康,市卫生监督所联合市市场监管局对拉萨市餐饮具消毒企业进行了监督检查。
 
        检查人员一行对该公司消毒设备以及消毒工艺流程、生产用水和洗涤剂、消毒剂、餐饮具的产品包装等进行了全面的监督检查,保障餐饮具安全、卫生。
 
        从检查情况看,消毒方式方法等正确,但有几家企业的消毒工艺流程存在一些问题。下一步,该市有关部门还将加大监管力度,监督他们完善消毒工艺流程。同时,也将继续加强日常监督管理,确保该市餐饮具卫生安全。
 
        宜城开展餐饮具清洗消毒抽查
 
        为进一步加强餐饮服务环节餐饮具消毒监管,切实保障公众餐饮安全,宜城市市场监督管理局在全市开展餐饮环节餐饮具清洗消毒专项整治行动。
 
        据了解,对于自清洗消毒餐饮具的餐饮服务单位,重点检查清洗消毒设备,确保餐饮具洗涤、消毒等各项卫生措施落实到位,同时,对部分餐馆、学校食堂等食堂餐饮具进行抽检,提高餐饮业安全保障水平。
 
        酒泉开展餐饮具清洗消毒抽检监督
 
        为进一步加强餐饮服务环节餐饮具消毒监管,规范餐饮服务单位消毒餐饮具使用情况,酒泉市相关部门在全市范围内开展了餐饮具清洗消毒专项治理行动,对餐饮具集中消毒企业和餐饮服务经营者进行监督管理。
 
        其中,检查不自消餐饮单位使用的一次性集中消毒餐饮具是否达标等;检查自消餐饮单位的清洗消毒过程是否符合规范,清洗消毒设施是否正常运转等,并督促配齐消毒柜等清洗消毒设施,杜绝不符合食品安全要求的餐具、饮具摆上餐桌,确保广大消费者用上放心、合格的消毒餐具。
 
        餐饮具是人们日常生活中吃饭不可或缺的工具,但如若清洗、消毒不到位,就会成为病菌进入身体的媒介。传统的餐饮具清洗主要以人工为主,只是简单的几个步骤,清洗效率不高,费时费力,并且餐饮具清洗不彻底。
 
        而今餐饮具清洗消毒实现自动化、流水线作业,经过除渣、浸泡、分拣、去油、初洗、漂洗、喷淋、烘干等20多道工序,清洗效率高,餐饮具清洗干净、彻底。
 
        进一步加强餐饮服务环节餐饮具消毒监管,确保广大消费者用上放心、合格的消毒餐具,相关部门不断开展餐饮具清洗消毒专项检查工作,从而更好地规范餐饮服务单位清洗、消毒餐饮具,净化餐饮服务市场环境,有力地保障广大人民群众饮食安全。


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